El certamen reunirá a productores de toda la provincia de Buenos Aires el sábado 22 y domingo 23 de agosto en Remedios de Escalada. El evento combinará competencias, capacitaciones profesionales y la feria de economía social «Hecho en Lanús».
El Municipio de Lanús albergará el Campeonato Provincial del Alfajor en las instalaciones del Microestadio Lionel Messi, ubicado en la localidad de Remedios de Escalada. La convocatoria busca potenciar a la repostería artesanal y a las pequeñas PyMEs gastronómicas como motores del desarrollo productivo y la economía regional dentro del Conurbano bonaerense.
El certamen contará con la participación de elaboradores de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires, quienes competirán en categorías como clásico, sabores y texturas, e identidad y creatividad. A la par de la competencia, la agenda incluye clases magistrales dictadas por referentes de la pastelería profesional centradas en el uso de materias primas regionales y la innovación de procesos.
Economía social e integración comercial
Durante ambas jornadas, la actividad estará complementada por la Feria de la Economía Social “Hecho en Lanús”, un espacio pensado para la visibilización y comercialización directa de pequeños emprendedores locales.
De este modo, el evento articula el trabajo entre el sector público y la producción artesanal privada para impulsar las cadenas de valor cortas, fomentar el consumo de proximidad y posicionar la identidad gastronómica bonaerense.
